准低温储藏条件下东北大米的品质变化

• 作者: 张喜基 李星星 靳捷
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 学科: 农学
• 关键词: 高水分 准低温 品质变化
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 28-29
• 分类号: S5
• 字数: 1894字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-1458.2010.06.010

摘要

新产东北大米水分高、南北温差大,在南方地区不易储存,尤其难以安全过夏.利用准低温储藏结合化学药物密闭储藏试验,总结出让高水分东北大米在南方地区储藏6个月左右,且品质依然良好的方法.结果表明,试验大米在2010年3-8月份的储藏期内,品质依然良好.