黄荆茎提取液及其优势组分的抑菌作用研究

• 作者: 于海宁 刘虹 沈生荣 阮晖
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 黄荆茎 抑菌作用 大孔树脂
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 115-117,121
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

采用不同溶刺提取方法结合D3520大孔树脂分离技术,对黄荆茎的活性物质进行了提取纯化,并对其抑菌作用进行了研究.结果表明,不同极性溶剂提取的黄荆茎提取液表现不同的抑菌效果,乙醇提取液抑菌作用较氯仿、水提取液好;振荡法、超声波法、水煮法和索氏抽提法这四种提取方法对黄荆茎提取液抑菌效果无显著影响;黄荆提取液对不同菌株抑制作用不同,对金黄色葡萄球菌的抑菌效果最明显.采用D3520大孔树脂分离获得9个优势组分,各组分对金黄色葡萄球菌抑制作用差异显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阮晖	浙江大学食品科学与营养系	76	823	17.0	25.0
2	沈生荣	浙江大学食品科学与营养系	87	1087	19.0	29.0
3	于海宁	浙江工业大学药学院	44	241	9.0	12.0
4	刘虹	浙江大学食品科学与营养系	2	13	1.0	2.0