利用原子力显微镜研究红星二锅头酒的纳米形态

• 作者: 张坤 杜艳红 王超 聂建光 艾金忠
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 化学
• 关键词: 红星二锅头酒 原子力显微镜 微观形态 贮存
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 40-42
• 分类号: TS262.32|TS261.4|O657
• 字数: 1715字
• 语种: 中文

摘要

利用原子力显微镜对不同贮存期的红星二锅头酒进行研究,对其微观形态的积聚机理进行了初步探讨,以期能够建立红星二锅头酒的微观形态图谱,并将此微观图谱作为红星二锅头酒的合理贮存规律指标进行规定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜艳红		4	20	2.0	4.0
2	艾金忠		5	11	2.0	2.0
3	张坤		4	3	1.0	1.0
4	聂建光		3	16	2.0	3.0
5	王超		3	16	2.0	3.0