活性炭对清香型降度酒除浊的研究

• 作者: 李萍 王金华
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 清香型酒 活性炭 降度酒 除浊
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 135-137
• 分类号: TS261.4
• 字数: 1469字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.06.043

摘要

研究了酒类专用活性炭对降度后的玉林泉清香型白酒除浊的工艺参数.通过正交试验和感官评定,活性炭除浊的优化工艺是:用JT-201和JT-202各50%,添加量1.5‰,吸附沉降36h效果好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王金华	西南林学院资源学院	9	39	3.0	6.0
2	李萍		1	5	1.0	1.0