浅谈《食品包装学》课程教学体会

• 作者: 余炼 颜栋美
• 来源期刊: 广西轻工业
• 学科: 工学
• 关键词: 食品包装学 教学改革 教学研究
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 所属期刊栏目: 教育研究
• 页码范围: 133,137
• 分类号: TS851.6
• 字数: 2273字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-2673.2010.07.068

摘要

针对目前食品包装学教学中存在的学时有限、新知识更新较快、设备较复杂及提高学生学习的积极性问题,提出了突出重点、对比教学,增强多媒体教学,发挥学生的自主性、小组讨论、双向互动等教学手段,加强学生对食品包装材料、包装方法及包装技术的认识和理解及提高食品包装设计能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余炼	广西大学轻工与食品工程学院	28	192	8.0	13.0
2	颜栋美	广西大学轻工与食品工程学院	20	282	10.0	16.0