鸭肠道内产蛋白酶乳杆菌的分离筛选

• 作者: 潘道东 童敏
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 乳杆菌 产蛋白酶 分离 鉴定
• 年，卷（期）: 2010,（17）
• 页码范围: 197-200
• 分类号: Q93.331
• 字数: 3402字
• 语种: 中文

摘要

分离筛选鸭肠道内产蛋白酶乳杆菌.利用脱脂乳培养基,从鸭消化道中分离筛选出两株产蛋白酶的乳酸菌,对菌体形态、染色反应、培养性状、生理生化性状进行系统研究,结合16S rRNA序列分析鉴定出筛选的乳酸菌为干酪乳杆菌鼠李糖亚种和干酪乳杆菌干酪亚种.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘道东	宁波大学生命科学与生物工程学院	155	1004	17.0	22.0
2	童敏	宁波大学生命科学与生物工程学院	2	6	1.0	2.0