黄绿蜜环菌分批发酵菌丝动力学模型

• 作者: 余梅
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 黄绿蜜环菌 分批发酵 动力学模型 拟合
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 135-137
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

对70L发酵罐内黄绿蜜环菌(Armillaria luteo-virens)分批发酵培养动力学模型进行了研究.在Logistic方程和Luedeking-Piret-like方程的基础上,根据实验数据确定了模型参数,得到菌体生长动力学模型dx/dt=0.22×(1-x/8.67)x和葡萄糖消耗动力学模型-ds/dt=0.249dx/dt-6.59x,建立了黄绿蜜环菌液体培养菌丝体的动力学模型.将模型预测值与实验值进行比较,表明模型与实验数据能较好地拟合.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余梅		9	21	3.0	4.0