响应面法优化海蓬子多糖提取工艺的研究

• 作者: 宋彩霞 陈伟洲 陈美珍
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 海蓬子 多糖 提取 响应面设计
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 318-320,323
• 分类号: T5201.2+3
• 语种: 中文

摘要

为优化海蓬子多糖的水法提取工艺,在单因素实验的基础上,运用响应面分析法,研究水料比、提取时间、提取温度对海蓬子多糖提取率的影响,建立多糖提取得率的二次回归方程,并对其工艺参数进行优化.研究结果表明:水提海蓬子多糖的最佳工艺参数为水料比48:1,提取时间4.0h,提取温度90℃.在该条件下提取一次,多糖得率为2.0%,而理论预测多糖得率是2.01%,实际得率达到理论预测值的99.5 %.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈伟洲	汕头大学海洋生物研究所	59	766	15.0	23.0
2	陈美珍	汕头大学理学院生物系	57	1387	20.0	36.0
3	宋彩霞	汕头大学理学院生物系	5	52	5.0	5.0