小麦芽酿造淡爽型啤酒技术探讨

• 作者: 刘梅
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦芽 酿造 啤酒
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 28-31
• 分类号: TS262
• 字数: 3867字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2011.04.011

摘要

自2003年以来,我公司采用下面酵母发酵生产小麦芽淡爽型啤酒,合理转化了农产品,有效控制了生产成本,创造了较好的社会效益和经济效益.本文总结了小麦芽酿造淡爽型啤酒的技术措施.

作者信息

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1	刘梅		2	0	0.0	0.0