六堡茶的加工与品鉴

• 作者: 农艳芳 张兴勇 苏淑梅 苏绍仁 郭维深
• 来源期刊: 农产品加工·综合刊
• 学科: 农学
• 关键词: 六堡茶 老茶婆 篓装 紧压 品鉴
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 63-64,67
• 分类号: S571.1
• 字数: 2753字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-C.2011.08.048

摘要

六堡茶属于篓装后发酵黑茶,因产自广西的梧州市六堡乡而得名.六堡乡所产茶叶主要有2种品质风格,一种为篓装六堡茶,另一种为民间老茶婆；按陈化方式的不同,可分为散条型与紧压型.不同的茶型其加工方法、品质及品鉴要点均有所不同.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏淑梅		9	32	3.0	5.0
2	农艳芳		12	51	4.0	6.0
3	张兴勇		3	24	3.0	3.0
4	苏绍仁		2	19	2.0	2.0
5	郭维深		4	24	3.0	4.0