高压脉冲电场辅助乙醇连续化提取栀子黄色素工艺条件的研究

• 作者: 何建华 韦善清 韦汉昌 韦群兰
• 来源期刊: 化工技术与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 高压脉冲电场(PEF) 栀子黄色素 连续提取 工艺条件
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 1-3,49
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2270字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9905.2011.05.001

摘要

探讨高压脉冲电场(PEF)辅助乙醇连续提取栀子黄色素的工艺条件.首先考察脉冲电场强度、脉冲频率、脉冲时间、温度及溶提时间对栀子黄色素溶出率的影响,在此基础上采用正交试验法优化提取条件.实验结果表明,较佳提取条件为脉冲电场强度25kV·cm<'-1>,脉冲频率6 Hz,脉冲时间4 s,提取温度40℃,提取时间15 min.在此条件下栀子黄色素一次提取率可达90.4%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韦善清		37	716	10.0	26.0
2	韦群兰		12	42	4.0	6.0
3	韦汉昌		17	31	3.0	4.0
7	何建华		10	44	3.0	6.0