响应面法优化西瓜子油的提取工艺研究

• 作者: 张文文 曹盛 陆宁
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 西瓜子油 响应面法 提取
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 304-307
• 分类号: TS225.1
• 语种: 中文

摘要

以西瓜子为原料,利用响应面法优化西瓜子油的提取工艺务件.在单因素实验的基础上,选取料液比、超声时间、提取溶剂为影响因子,应用Box-Behnken中心组合设计建立数学模型,以西瓜子油提取率为响应值,进行响应面分析.确定西瓜子油的最佳工艺条件为:料液比为1:16.3(g/mL),超声时间为45.4min,提取溶剂为石油醚.此条件下西瓜子的提取率预测值为27.92%,验证值为28.04%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆宁	安徽农业大学茶与食品科技学院	75	695	16.0	20.0
2	张文文	安徽农业大学茶与食品科技学院	5	22	3.0	4.0
3	曹盛	安徽农业大学茶与食品科技学院	2	28	2.0	2.0