十三香中六种微量元素的分析测定

• 作者: 李吉锋 焦更生
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 十三香 原子吸收 金属元素
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 86-86,96
• 分类号: TS264.9
• 字数: 1267字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2011.06.021

摘要

采用4:1的硝酸和高氯酸的混酸体系作为消化液进行样品消解,火焰原子吸收分光光度法(AAS)测定了王守义"十三香"中六种微量元素的含量.结果表明,十三香中Mg、Ca、Fe含量丰富,Mn、Zn、Cu含量较少.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	焦更生	渭南师范学院化学化工系	42	232	9.0	13.0
2	李吉锋	渭南师范学院化学化工系	55	152	6.0	8.0