1-MCP处理对‘亚特’猕猴桃果实采后生理和贮藏品质的影响

• 作者: 张继澍 李腾飞 黄森
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 猕猴桃 采后生理 1-MCP 贮藏品质
• 年，卷（期）: 2011,（16）
• 所属期刊栏目: 贮藏保鲜加工
• 页码范围: 185-187
• 分类号: S663.4
• 字数: 2760字
• 语种: 中文

摘要

以‘亚特’猕猴桃为试材,研究了1-MCP处理对果实采后生理和贮藏品质的影响.结果表明:1-MCP处理能够抑制猕猴桃果实采后乙烯释放速率和呼吸速率的增加,推迟果实乙烯和呼吸峰出现的时间,降低乙烯和呼吸峰值；抑制猕猴桃果实硬度和淀粉含量的下降,延缓可溶性固形物和葡萄糖含量的上升速度,但对VC含量没有明显的影响.1-MCP处理对‘亚特,猕猴桃有良好的贮藏保鲜效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄森	西北农林科技大学理学院	24	359	12.0	18.0
2	张继澍	西北农林科技大学生命科学学院	77	2044	28.0	40.0
3	李腾飞	西北农林科技大学生命科学学院	2	41	2.0	2.0