盐析法从牛初乳中提取IGF-1的工艺条件研究

• 作者: 莫继先 高学军
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 牛初乳 IGF-1 盐析
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 309-310,313
• 分类号: TS252.1
• 语种: 中文

摘要

目的:用盐析法从牛初乳中提取IGF-1,确定最佳盐析饱和度.方法:以新鲜牛初乳为原料,调脱脂乳等电点至4.2完全除去酪蛋白,收集乳清后选择不同饱和度硫酸铵盐析,SDS-PAGE,ELISA方法确定最佳盐析饱和度.结果:制备牛初乳IGF-1硫酸铵盐析饱和度为35%,产品回收率为75.338%,纯度为16.694 ×10-3%.结论:硫酸铵盐析制备IGF-1效率高,成本低,35%饱和度盐析时为最佳制备IGF-1的饱和度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高学军	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	183	1315	18.0	27.0
2	莫继先	齐齐哈尔大学生命科学与农林学院遗传工程重点实验室	13	37	4.0	5.0