白茶主要生化成分比较及药理功效研究讲展

• 作者: 余继忠 周铁峰 崔宏春 师大亮 张伟 郭明敏 黄海涛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白茶 生化成分 含量 药理功效
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 405-408
• 分类号: TS272
• 语种: 中文

摘要

比较分析了白茶与我国其他五大茶类的主要生化成分及含量,阐述了白茶的药理功效研究进展,并对未来的研究方向和发展前景进行展望,以期为白茶的研究与开发提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余继忠	杭州市农业科学研究院茶叶研究所	93	369	10.0	17.0
2	崔宏春	杭州市农业科学研究院茶叶研究所	53	128	6.0	9.0
3	黄海涛	杭州市农业科学研究院茶叶研究所	62	318	10.0	17.0
4	周铁峰	杭州市农业科学研究院茶叶研究所	1	22	1.0	1.0
5	郭明敏	杭州市农业科学研究院茶叶研究所	7	39	3.0	6.0
6	师大亮	杭州市农业科学研究院茶叶研究所	35	76	4.0	8.0
7	张伟	杭州市农业科学研究院茶叶研究所	42	107	6.0	9.0