“年份”对葡萄酒的影响

• 作者: 李建华
• 来源期刊: 旅游时代
• 学科: 经济
• 关键词: 年份 葡萄酒 不足 保留 旅游 采取措施 均油 出现 指法 高油
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: F426.82

摘要

葡萄酒,通常都有Vintage的标记,Vintage有以下几种解释:1.(优良品牌的)葡萄酒;2.葡萄收获或酿酒季节;3.葡萄收获量;4.酿酒、酿造年份;5.某年代的产品、年代。通俗来讲,就是我们平时所说的"年份"。"年份"并不是一个很好的翻译名称,皆因Vintage这个字除了包括葡萄酒生产的年份之外,还包括了价值参考的资料,严格受到法律的保障。因此,在酒的"年份"上,酒庄主人是不敢胡作妄为的。至于生产年份,通常是指葡萄开花结果,采摘榨汁再酿成酒的这段时