农产品重金属风险评估体系的研究进展

• 作者: 刘潇威 宇妍 林繁 陈春
• 来源期刊: 北京工商大学学报：自然科学版
• 学科: 工学
• 关键词: 农产品 食品安全 重金属 风险评估
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 19-22
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 4478字
• 语种: 中文

摘要

农产品重金属风险评估是保障农业产业持续发展和人体健康的重要关键点.综述了农产品重金属风险评估体系的框架内容与研究进展,同时介绍了近期农产品重金属风险评估的研究热点,并对农产品产地环境重金属风险评估内容作了简要的概括.最后展望了我国农产品重金属风险评估今后的研究方向.