1-MCP处理对不同成熟度甜柿采后品质和生理的影响

• 作者: 叶玲 李冬香 王威 谢倩 陈清西
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 甜柿 1-MCP 贮藏 成熟度 品质 生理
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 1211-1218
• 页数: 8页
• 分类号: S665.2
• 字数: 3774字
• 语种: 中文

摘要

为了探讨不同贮藏温度下1-MCP处理对不同成熟度的甜柿采后生理的影响.方法:以甜柿品种‘富有,、‘次郎’为材料,分别在低温(5℃)和室温(20℃)的贮藏条件下研究不同浓度(0.50 μL·L-1和1.00 μL·L-1)1-MCP(1-甲基环丙烯)处理对不同成熟度(成熟度Ⅰ与成熟度Ⅱ)甜柿好果率、硬度和若干生理指标的影响.结果表明,在贮藏期间,成熟度Ⅰ果实在室温下贮藏时间可延长14 d,低温下贮藏可延长21 d;0.50 μL·L-1 1-MCP处理,室温下能使甜柿果实(尤其是成熟度Ⅰ的果实)保持较好的贮藏效果,贮藏后期果实好果率比对照高30％；低温处理与0.50 μL·L-1浓度的1-MCP处理结合明显延缓了甜柿果实硬度的降低,贮藏后期可比对照高约40％,推迟果皮颜色的转红,降低可溶性糖、可溶性单宁、呼吸强度及PG和Cx活性.结论:成熟度1果实较成熟度Ⅱ果实更耐贮藏,低温与0.50 μL· L-1浓度的1-MCP处理结合对甜柿果实具有更好的保鲜效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈清西	福建农林大学园艺学院	147	977	18.0	24.0
2	叶玲	福建农林大学园艺学院	3	18	2.0	3.0
3	李冬香	福建农林大学园艺学院	5	104	3.0	5.0
4	王威	福建农林大学园艺学院	51	204	8.0	11.0
5	谢倩	福建农林大学园艺学院	39	116	6.0	9.0