1-MCP处理八成熟柿果可有效延缓冰温贮藏中的软化衰老进程

• 作者: 丁宁（摘录）
• 来源期刊: 中国果业信息
• 关键词: 1-MCP处理 冰温贮藏 成熟度 衰老进程 软化 延缓 柿果 贮藏过程
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 科技动态
• 页码范围: 69-69
• 页数: 1页
• 分类号: S681.509.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1514.2012.07.102

摘要

据《果树学报》2012年第2期《1-MCP对不同成熟度冰温贮藏磨盘柿品质和生理的影响》（作者寇文丽等）报道，以磨盘柿为试材，探讨冰温贮藏过程中1-MCP对不同成熟度磨盘柿品质和生理的影响，测定了不同成熟度磨盘柿用1-MCP处理后在冰温贮藏过程中的贮藏品质、生理代谢及软化相关指标。结果表明，1-MCP可以有效延缓不同成熟度柿果冰温（-O．5～-O．2℃）贮藏过程中硬度、可滴定酸、维生素C含量的下降，