比色法判定稻谷新陈度的探索

• 作者: 张春林 车海先
• 来源期刊: 粮食与食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 分光光度法 稻谷 新陈度
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 标准与检测
• 页码范围: 56-57
• 分类号: TS213.2
• 字数: 1671字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5026.2012.01.026

摘要

介绍了分光光度法测定粳稻谷新陈度，用愈创木酚法、焦性没食子酸法、酸度指示剂法测定稻谷新陈度，显色效果明显，对于粮食新陈检验有一定的指导意义。