玉米胚芽油辅助降血脂功能的研究

• 作者: 于红霞 冯启艳 卢连华 李峰 许美艳 马爱琴
• 来源期刊: 食品与药品
• 学科: 医学
• 关键词: 玉米胚芽油 高血脂 辅助降血脂
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 246-250
• 分类号: R151
• 字数: 3702字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-979X.2012.07.005

摘要

目的 研究玉米胚芽油辅助降血脂的功能.方法 分为动物试验和人体试食试验,前者是将60只大鼠随机分成6组,除空白对照组外,各组在喂养高脂饲料的同时,阳性对照组、高脂模型组、各剂量组分别给予非诺贝特液、食用花生油、不同剂量玉米胚芽油,35d后观察大鼠血脂水平变化.后者是将108名志愿者随机分为试验组(56人)和对照组(52人),试验组采用玉米胚芽油代替午餐、晚餐烹调用油(每餐10 mL);对照组不进行任何干预,45 d后检测试验者各项指标.结果 动物试验中,阳性对照组和低、中、高剂量组大鼠的胆固醇、甘油三酯均低于高脂模型组;高密度脂蛋白胆固醇均高于高脂模型组.与高脂模型组比较,阳性对照组、低、中、高剂量组的血清胆固醇分别下降18.77％、10.77％、16.92％、17.54％,血清甘油三酯分别下降27.54％、9.84％、14.10％、22.62％,血清高密度脂蛋白胆固醇分别上升0.66、0.28、0.34、0.38 mmol/L.人体试食试验中,试食后,试验组血清胆固醇降低14.41％,甘油三酯降低26.50％,试验组自身及与对照组比较,差异均有统计学意义(P＜0.05).试验组血清胆固醇、甘油三酯有效率分别为69.64％、58.93％,总有效率64.29％,明显高于阴性对照组,差异均有统计学意义(P＜0.01).试验组高密度脂蛋白胆固醇上升0.07 mmol/L,但组间无显著差异(P＞0.05).结论 玉米胚芽油有辅助降血脂功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于红霞		61	646	14.0	22.0
2	许美艳		18	64	4.0	7.0
3	李峰		3	7	2.0	2.0
4	卢连华		30	124	6.0	10.0
5	马爱琴		2	3	1.0	1.0
6	冯启艳		4	9	2.0	3.0