基于CAS理论的食品安全供应链的协调决策问题研究

• 作者: 慕静
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全事件 食品供应链 决策问题 CAS理论 食品安全问题 三聚氰胺 安全管理 苏丹红
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 前瞻
• 页码范围: 18-21
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文

摘要

近年来，食品安全事件屡禁不止，从“三聚氰胺”、“苏丹红”、“瘦肉精“，到“牛肉膏”、“工业盐”、“染色馒头”等事件死而复生，食品安全问题的集中爆发，使得人们不得不对我国食品供应链安全管理的决策问题进行思考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	慕静	天津科技大学经济与管理学院	69	482	14.0	17.0