超声微波酶解协同提取油茶壳中原花青素

• 作者: 薛昆鹏 赖文强 郭会琴 颜流水 黄智敏
• 来源期刊: 化学研究与应用
• 学科: 化学
• 关键词: 油茶壳 原花青素 超声微波酶解协同提取
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 新技术与应用
• 页码范围: 1295-1299
• 页数: 5页
• 分类号: O629.9
• 字数: 4559字
• 语种: 中文

摘要

建立了超声微波酶解协同提取油茶壳中原花青素的方法.通过单因素试验,探讨了超声微波协同提取油茶壳中原花青素过程中各主要因素对原花青素提取率的影响规律.实验中发现,往提取液中加入适量纤维素酶,可显著提高原花青素的提取率.在此基础上,通过正交试验,优化并获得了超声微波酶解协同提取原花青素的最适宜条件.最适宜提取条件为:超声波频率40 KHz、微波功率200 W、提取时间60s、料液比1∶6、提取温度50℃、0.1％纤维素酶0.5 mL、提取次数2次.在最适宜条件下,原花青素的提取率为4.46％,分别是超声提取、微波提取和超声-微波协同提取的4.0、3.3和1.8倍.本文所建立的超声微波酶解协同提取油茶壳中原花青素的方法具有简便、快速、高效和节能等优势,有利于应用推广.