两株野生沙棘酵母菌株的分子生物学鉴定及其发酵特性

• 作者: 万永青 崔洪飞 王曦 田瑞华 魏立杰
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 微生物 沙棘 酵母茵 26SrDNA WE 鉴定
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 60-64
• 页数: 5页
• 分类号: Q93-3
• 字数: 3930字
• 语种: 中文

摘要

应用26SrDNAD1／D2区域序列测定和系统发育分析，对从野生沙棘果中分离出的两株酵母菌JHZ3、WKZl-2进行了鉴定。结果表明，其分别为葡萄汁有孢汉逊酵母（Hanseniaspora uvarum）和戴尔凯氏有孢圆酵母（Torulaspora delbrueckii）。对这两株茵发酵特性的研究结果表明，JHZ3和WKZl—2在较强酸性条件下发酵能力强。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	万永青	内蒙古农业大学生命科学学院	30	111	5.0	9.0
2	田瑞华	内蒙古农业大学生命科学学院	40	168	6.0	11.0
3	魏立杰	内蒙古农业大学生命科学学院	4	15	3.0	3.0
4	王曦	内蒙古农业大学生命科学学院	1	5	1.0	1.0
5	崔洪飞	内蒙古农业大学生命科学学院	3	12	3.0	3.0