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燕麦的营养功能及综合加工利用
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摘要：
文章概述燕麦的营养功能、中国企业及科研机构对燕麦制品的开发利用现状,并提出了燕麦加工的新思路和开发方向,以及燕麦产业的发展策略.
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研究主题发展历程
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营养功能
加工利用
研究起点
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相关学者/机构
期刊影响力
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主办单位：
长沙理工大学
出版周期：
月刊
ISSN：
1003-5788
CN：
43-1183/TS
开本：
大16开
出版地：
长沙市赤岭路9号
邮发代号：
42-83
创刊时间：
1985
语种：
chi
出版文献量（篇）
6673
总下载数（次）
28
总被引数（次）
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