食品微生物检验实验教学改革的初步探索

• 作者: 朱军莉 赵广英
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 教育
• 关键词: 食品微生物检验实验 实验教学 模块式体系
• 年，卷（期）: ncpjgx_2012,（5）
• 页码范围: 150-152
• 页数: 3页
• 分类号: G642.423

摘要

食品微生物检验及实验教学在食品质量与安全专业教学体系中是核心课程。针对传统实验教学的现状,重点阐述通过优化和整合实验教学,实施模块式教学体系,让学生充分参与实验教学始终、提高实验教学队伍水平、改革实验考核方法,进行了食品微生物检验实验教学改革探索。实践证明,该教学方法调动了大学生学习的能动性,提高了实验教学效果。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵广英	浙江工商大学食品与生物工程学院	54	284	9.0	13.0
2	朱军莉	浙江工商大学食品与生物工程学院	71	881	17.0	25.0