番石榴黄酮提取工艺的优化研究

• 作者: 常刚 张云竹 章程辉
• 来源期刊: 轻工科技
• 学科: 医学
• 关键词: 番石榴 黄酮 提取 正交试验
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 食品与生物
• 页码范围: 3-4,8
• 页数: 3页
• 分类号: R284
• 字数: 2703字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-2673.2012.06.003

摘要

为优化番石榴中总黄酮的提取工艺,在单因素试验的基础上,采用正交试验研究番石榴中总黄酮提取的工艺参数,探讨提取剂浓度、提取时间、料液比因子的交互作用及其最佳水平。研究结果表明,在考察的影响因素中,提取剂浓度的影响最大,其次是料液比,提取时间对番石榴中总黄酮得率的影响不大。优化的番石榴总黄酮的提取条件：提取溶剂为30%乙醇溶液,料液比1：35,提取时间15min。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章程辉	海南大学食品学院	37	193	8.0	10.0
2	张云竹	海南大学食品学院	17	63	4.0	7.0
3	常刚	海南大学食品学院	5	25	3.0	5.0