微波辅助提取无花果多糖的工艺研究

• 作者: 田金虎 童军茂 赵群 陈燕
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 无花果多糖 微波辅助提取 正交试验
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 页码范围: 58-60
• 页数: 3页
• 分类号: TS255

摘要

研究微波辅助提取无花果多糖的方法,通过单因素和正交试验确定无花果多糖的最佳提取条件。结果表明,无花果多糖的最佳提取工艺为：料液比为1∶50,浸泡时间为60 min,微波功率为640 W,微波时间为3 min。在该条件下,无花果多糖得率为4.65%。