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摘要:
记者近期获悉,在京城的超市里热卖一种水牛奶。据介绍,该水牛奶是由皇氏甲天下乳业股份有限公司生产出品的。摩拉菲尔水牛奶奶香浓郁,口感醇厚,完全有别于普通牛奶,相比较普通牛奶,水牛奶挂壁厚、不起泡,这源于水牛奶奶质优良,营养干物质含量高,更为浓稠。
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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 新品类水牛奶京城品鉴
来源期刊 中国食品 学科 工学
关键词 水牛奶 品鉴 干物质含量 口感 起泡
年,卷(期) 2012,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 51-51
页数 1页 分类号 TS252.54
字数 920字 语种 中文
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
水牛奶
品鉴
干物质含量
口感
起泡
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食品
半月刊
1000-1085
11-1498/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-441
1972
chi
出版文献量(篇)
23701
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20
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