美国保障食品安全以预防性监控为主

• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 美国密歇根大学 食品安全问题 预防性 监控 保障 假冒伪劣 全球性问题 产品保护
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 信息窗
• 页码范围: 100-100
• 页数: 1页
• 分类号: TM241
• 语种: 中文

摘要

食品安全是一个全球性问题，不过在美国，食品领域的假冒伪劣案例很罕见。美国密歇根大学反假冒和产品保护项目副主任、食品安全问题专家约翰·斯平克接受新华社记者采访时表示，美国防止食品假冒伪劣主要是采取预防性监控。“从这一点出发，就能够做到不仅仅只是反应性监测，而且能够建立积极的预防和威慑性机制”。