响应面法优化微波辅助提取甜菊糖苷工艺的研究

• 作者: 俞坚 蔡靓
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 甜叶菊 甜菊糖苷 微波辅助提取 响应面法
• 年，卷（期）: 2012,（15）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 280-283
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

采用单因素实验研究微波辅助提取液料比、提取时间和微波功率对甜菊糖苷得率的影响。在单因素实验基础上,根据Box-Behnken实验设计原理,设计三因素三水平的响应面分析方法,建立二次多项式回归方程的预测模型,所得微波辅助提取甜菊糖苷的较优参数为液料比22：1（mL：g）、提取时间12min、微波功率500W。实际测得甜菊糖苷得率为90.6mg/g,与理论预测值基本相符。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	俞坚	杭州职业技术学院杭州市绿色精细化工研究与技术转化重点实验室	10	15	3.0	3.0
2	蔡靓		1	3	1.0	1.0