红松松塔多糖三氯乙酸法脱蛋白工艺的研究

• 作者: 徐韧博 杨鑫 王静 胡兴龙 董爱军 蒙琦 邹攀 黄微薇
• 来源期刊: 中国甜菜糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 红松 松塔 多糖 脱蛋白 三氯乙酸法
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: TS245.9
• 字数: 2800字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3639/j.issn.1002-0551.2013.01.002

摘要

采用三氯乙酸法对红松松塔多糖进行脱蛋白工艺研究.以多糖保留率和蛋白质脱除率为指标,利用单因素和正交试验研究了多糖溶液与三氯乙酸的比例、震荡时间和三氯乙酸浓度对松塔粗多糖脱蛋白工艺的影响.研究结果表明,三氯乙酸法最佳脱蛋白工艺条件为多糖溶液与三氯乙酸的比例为1∶3、震荡时间20 min及三氯乙酸浓度6％,脱蛋白率达到72.41％.本研究为红松松塔多糖的进一步纯化提供了依据,为松塔的开发利用奠定理论基础.