pH反馈补料方法在γ-聚谷氨酸发酵中的运用

• 作者: 乔长晟 兰玲峰 张帅 李政 郝华璇
• 来源期刊: 工业微生物
• 关键词: pH反馈 γ-聚谷氨酸 分批补料发酵 地衣芽孢杆菌CGMCC3336
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 39-43
• 页数: 5页
• 字数: 3246字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2013.05.007

摘要

建立了一种基于发酵液pH反馈控制γ-聚谷氨酸发酵中葡萄糖补加的方法,即:发酵过程中pH再次回升至7.0时,补加浓缩葡萄糖使发酵液中残糖达到1.5 g/L时停止补加.结果表明,利用该补料方法可较理想地将发酵液中葡萄糖浓度控制在1.0 g/L,发酵终产量达到42.5 g/L,产率提高了46.8％,谷氨酸转化率提高了17.7％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔长晟	天津科技大学生物工程学院工业微生物重点实验室	65	370	10.0	15.0
2	李政	天津工业大学纺织学院	40	129	7.0	10.0
3	郝华璇		4	5	1.0	2.0
4	张帅	天津科技大学生物工程学院工业微生物重点实验室	5	4	1.0	2.0
5	兰玲峰	天津科技大学生物工程学院工业微生物重点实验室	1	0	0.0	0.0