生乳阪崎肠杆菌、大肠杆菌和细菌总数的实时定量PCR检测

• 作者: 吴聪明 李祖明 江海洋 王磊 田文莹 许文涛
• 来源期刊: 工业微生物
• 关键词: 生乳 阪崎肠杆菌 大肠杆菌 细菌总数 实时定量PCR
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 17-21
• 页数: 5页
• 字数: 3891字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2013.02.004

摘要

采用实时定量PCR对生乳中阪崎肠杆菌、大肠杆菌和细菌总数进行了比较研究.结果表明:不同奶牛不同乳区的生乳样品中均未检出阪崎肠杆菌；不同奶牛不同乳区生乳样品中大肠杆菌的最低含量为4.1×102细胞数/mL,最高含量为7.3×103细胞数/mL,存在显著差异；不同奶牛不同乳区生乳样品中细菌总数存在明显差异,但都小于2×106细胞数/mL,均符合国家标准；建立的实时定量PCR法能够快速、定量检测生乳中阪崎肠杆菌、大肠杆菌和细菌总数.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王磊	北京联合大学应用文理学院	17	104	6.0	9.0
2	江海洋	中国农业大学动物医学院	47	590	13.0	23.0
3	吴聪明	中国农业大学动物医学院	65	634	14.0	21.0
4	许文涛	中国农业大学食品科学与营养工程学院	109	782	15.0	23.0
5	李祖明	北京联合大学应用文理学院	56	452	11.0	18.0
6	田文莹	中国农业大学食品科学与营养工程学院	2	4	2.0	2.0