优化木聚糖酶培养基条件提高酶活

• 作者: 朱炎 赵玉萍 陈晓旺
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 木聚糖酶 白腐真菌 优化
• 年，卷（期）: 2013,（20）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 108-111
• 页数: 4页
• 字数: 2793字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2013.20.031

摘要

利用实验室保藏菌种白腐真菌发酵产木聚糖酶,采用麦麸、玉米秸秆及半纤维素作为诱导物,发现诱导物的诱导作用明显,其中以玉米秸秆的诱导效果最为显著,其最佳添加量为2g/L,酶活达到11.8 U/mL,比不添加诱导物提高了61.64％.在单因素试验的基础上,采用正交设计法对发酵产酶培养基条件进行优化,实验结果证明,最佳营养基质和配比为酵母膏6g/L,硫酸铵2g/L,氯化钠3 g/L,VB.0.01g/L,pH 6.0,在此基础上获得的最大酶活为21.15 U/mL,比优化前提高了79％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵玉萍	淮阴工学院生命科学与化学工程学院	44	175	8.0	10.0
2	陈晓旺	淮阴工学院生命科学与化学工程学院	4	17	2.0	4.0
3	朱炎	淮阴工学院生命科学与化学工程学院	2	2	1.0	1.0