细胞固定化及其在酿酒工业中的应用研究进展

• 作者: 于建生 刘芳
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 固定化 酿酒 应用
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 综述报告
• 页码范围: 85-87
• 页数: 3页
• 分类号: Q814|Q93-3|TS262.3|TS261.4
• 字数: 3042字
• 语种: 中文

摘要

简述了固定化细胞技术及其优缺点,同时以不同载体为基础介绍了国内外研究者对固定化细胞在酿酒方面的应用及研究状况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘芳	青岛科技大学化工学院	6	38	4.0	6.0
2	于建生	青岛科技大学化工学院	22	306	9.0	17.0