气相色谱法测定枣酒中高级醇含量

• 作者: 彭松 范力欣 锁然 霍莉 黄园
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 化学
• 关键词: 枣酒 酒龄 高级醇 气相色谱法
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 分析·检测
• 页码范围: 93-95
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.7|TS261.7|TS261.4|O657.71
• 字数: 2620字
• 语种: 中文

摘要

采用优化的毛细管气相色谱法对不同厂家、不同酒龄的枣酒中高级醇的含量进行分析.结果表明,方法的相对标准偏差小于5％,加标回收率在93.33％～106.33％之间,最低检出限在0.002～0.007 mg/mL之间.不同厂家生产的不同酒龄枣酒中高级醇总量一般在0.810～2.712 mg/mL之间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	锁然	河北农业大学食品科技学院	36	363	12.0	17.0
2	彭松	河北农业大学理学院	4	36	3.0	4.0
3	黄园	河北农业大学食品科技学院	11	27	3.0	5.0
4	霍莉	河北农业大学食品科技学院	5	30	4.0	5.0
5	范力欣	河北农业大学食品科技学院	3	27	3.0	3.0