光皮木瓜黄酮和多糖降血脂与抗氧化作用研究

• 作者: 刘运潮 岳亚东 徐怀德 纪学芳
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 光皮木瓜 黄酮 多糖 降血脂 抗氧化
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-7
• 语种: 中文

摘要

目的:探讨光皮木瓜黄酮和多糖提取物的降血脂及抗氧化功效,为降血脂功能食品的开发利用提供依据.方法:采用高脂饲料建立高血脂症模型,通过给予小鼠不同剂量的光皮木瓜黄酮和多糖,28d后摘眼球取血,测定不同试验组小鼠血清血脂水平及小鼠肝脏中总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及丙二醛(MDA)含量.结果:光皮木瓜黄酮和多糖可不同程度地降低高脂小鼠肝脏系数及脂肪系数,提高肾指数,并降低高脂小鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量和动脉粥样硬化指数(AI1、AI2),提高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量;显著降低肝脏中MDA含量,增强T-SOD和GSH-Px活性.结论:光皮木瓜黄酮和多糖提取物具有显著的降血脂及抗氧化效应.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐怀德	西北农林科技大学食品科学与工程学院	163	1939	23.0	34.0
2	纪学芳	西北农林科技大学食品科学与工程学院	3	68	3.0	3.0
3	岳亚东	西北农林科技大学食品科学与工程学院	1	38	1.0	1.0