气相色谱-燃烧-同位素质谱仪(GC-C-IRMS)测定游离氨基酸的δ13C值

• 作者: 李国辉 熊正河 王敏 王道兵 钟其顶
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 化学
• 关键词: 气相色谱-燃烧-同位素比值质谱 氨基酸 13C稳定同位素 代谢流分析
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 专题报告
• 页码范围: 7-10
• 页数: 4页
• 分类号: TS261.7|O657.7|TS262.3|TS262.4
• 字数: 3208字
• 语种: 中文

摘要

氨基酸的δ13C值测定方法是开展13C标记代谢流分析研究的关键技术手段.建立了气相色谱-燃烧-同位素比率质谱仪测定发酵液中游离氨基酸的δ13C比值方法,结果表明,该方法稳定性好,氨基酸分离度佳,重复测定标准偏差小于0.5‰,完全满足在低丰度同位素标记代谢流分析精度要求,为今后采用大规模低丰度13C标记开展传统白酒和黄酒发酵过程的代谢机理的研究提供了有效的技术手段.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟其顶		60	600	13.0	21.0
4	王敏	天津科技大学工业发酵微生物教育部重点实验室	75	717	16.0	23.0
8	李国辉		13	59	5.0	7.0
15	王道兵		1	9	1.0	1.0
16	熊正河		1	9	1.0	1.0