响应面法优化热水浸提灰树花多糖的工艺研究

• 作者: 孙燕 李良智 王桃云 胡翠英 袁红霞 顾华杰
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 灰树花多糖 热水浸提法 Plackett-Burman设计 最陡爬坡实验 Box-Behnken设计
• 年，卷（期）: 2013,（19）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 234-238,243
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

以灰树花子实体为原料,采用响应面法对热水浸提灰树花多糖的工艺进行了优化.通过单因素实验确定了最佳提取次数为2次.利用Plackett-Burman设计确定了影响多糖得率的主要因素为浸提温度、料液比、浸提时间.再用最陡爬坡实验逼近最优响应区域.最后通过Box-Behnken设计建立了多糖得率的二次多项式模型,并获得了最优提取条件为:浸提温度85℃、浸提时间2.51h、料液比1∶25,经验证实验得到多糖得率为24.423％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁红霞	苏州科技学院化学生物与材料工程学院	27	242	10.0	14.0
2	王桃云	苏州科技学院化学生物与材料工程学院	59	524	13.0	20.0
3	胡翠英	苏州科技学院化学生物与材料工程学院	47	163	6.0	11.0
4	顾华杰	苏州科技学院化学生物与材料工程学院	23	106	5.0	9.0
5	李良智	苏州科技学院化学生物与材料工程学院	26	32	4.0	4.0
6	孙燕	苏州科技学院化学生物与材料工程学院	1	5	1.0	1.0