石榴花色苷近红外光谱定量分析模型

• 作者: 李道明 王晓琴 褚添天 赵武奇 路上云 郑炀子
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 近红外光谱 石榴 定量分析模型 花色苷
• 年，卷（期）: 2013,（13）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 75-78
• 页数: 4页
• 分类号: S665.4
• 字数: 2775字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201313016

摘要

采用InfraXact型多功能近红外分析仪,利用正交试验设计研究不同预处理和校正方法对建模效果的影响,建立石榴中花色苷定标模型,利用目标函数法对模型进行评定,并对评定的最优模型适用性进行验证.结果表明:在最优组合处理下,模型的验证决定系数为0.958,相对标准差为6.599％,相对分析误差为4.970.说明近红外光谱定量分析石榴中花色苷的含量是可行的,模型的稳定性和预测能力较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵武奇	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	86	312	10.0	12.0
2	王晓琴	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	7	50	4.0	7.0
3	褚添天	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	3	16	2.0	3.0
4	路上云	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	4	23	3.0	4.0
5	李道明	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	6	47	3.0	6.0
6	郑炀子	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	2	17	2.0	2.0