QuEChERs-超高效液相色谱串联质谱法快速筛查食品中73种有毒有害物质

• 作者: 冯楠 姜洁 谢文东 赵俊平 路勇 陈君慧
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: QuEChERS 超高效液相色谱串联质谱 生物碱 真菌毒素 农药 筛查
• 年，卷（期）: 2013,（16）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 214-220
• 页数: 7页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 3123字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201316043

摘要

采用QuEChERS方法结合超高效液相色谱-串联四极杆质谱技术,建立食品中生物碱、真菌毒素、农药等73种有毒有害物质的快速筛查方法.样品经DisQuE提取管提取,DisQuE净化管净化,采用BEH C18液相色谱柱分离,进行梯度洗脱,采用多反应监测(MRM)模式,外标法定量.结果表明:73种有毒有害物质的方法检出限为0.1～50μg/kg;线性范围内低、中、高3个添加水平的回收率为62.05％～112.75％,相对标准偏差(RSD)为3.11％～10.04％.该方法具有操作便捷、通用性强等特点,适用于食品中上述物质的批量快速筛查工作.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	路勇		34	362	12.0	16.0
2	赵俊平		11	155	8.0	11.0
3	姜洁		41	318	10.0	15.0
4	冯楠		13	145	7.0	11.0
5	谢文东		5	84	5.0	5.0
6	陈君慧	石河子大学食品学院	4	44	3.0	4.0