超声波辅助提取南瓜瓤中隐黄素的响应面工艺优化

• 作者: 王洪洋 谢春阳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 南瓜瓤 隐黄素 响应面法 超声波辅助提取
• 年，卷（期）: 2013,（17）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 274-277,289
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

研究了以超声波为辅助提取南瓜瓤中隐黄素的实验条件.通过单因素实验确定了从南瓜瓤中提取隐黄素的条件.在此基础上,用Box-Behnken组合实验设计来优化实验条件.以3因素3水平的响应面实验优化了隐黄素提取的最佳工艺条件.最佳条件如下:提取温度为38.6℃,料液比为1∶15,超声波功率为135W,超声波作用次数为2次.在最佳提取条件下,隐黄素的得率为0.2354％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢春阳	吉林农业大学食品科学与工程学院	56	161	7.0	10.0
2	王洪洋	吉林农业大学食品科学与工程学院	1	2	1.0	1.0