RP-HPLC法同时测定糕点中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠和脱氢乙酸

• 作者: 卜慧斐 张婷 徐渊金 陈含笑
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 反相高效液相色谱 糕点 防腐剂 甜味剂 添加剂
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 食品分析
• 页码范围: 55-57
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2118字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2014.03.017

摘要

建立反相高效液相色谱法（RP-HPLC）同时测定糕点中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠和脱氢乙酸。该方法糕点样品经处理后，采用SunFire C18（5μm，4.6 mm×250 mm）反相色谱柱，流动相为甲醇：磷酸盐缓冲液（pH6.7）=7∶93等度洗脱，流速为1.0 mL/min，检测波长230 nm，柱温为30℃，进样量为20μL。线性范围0.2 mg/L～120 mg/L，检出限0.4 mg/kg～1.0 mg/kg，加标回收率为87.7%～105.3%，相对标准偏差小于5％。结果表明，该方法操作简便、结果可靠，可用于同时检测糕点中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠和脱氢乙酸。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐渊金		4	5	1.0	2.0
2	陈含笑		1	4	1.0	1.0
3	张婷		1	4	1.0	1.0
4	卜慧斐		1	4	1.0	1.0