响应面法优化镰刀霉菌JN158产色素培养基

• 作者: 廖祥儒 王永威 蔡宇杰 黎循航
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 镰刀霉菌 色素 Plackett-Burman设计 响应面 培养基
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 120-124
• 页数: 5页
• 分类号: Q81
• 字数: 3536字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201401023

摘要

用Plackett-Burman试验设计和响应面法(response surface methodology,RSM)对镰刀霉菌JN158产色素的发酵培养基7种营养物质配比进行优化.结果表明:蔗糖、花生饼粉和FeSO4·7H2O的添加量显著影响色素产量;用最陡爬坡试验使这3个显著因素的添加量接近最大响应区域,优化后,镰刀霉菌产色素的培养基添加量分别为:蔗糖30.18 g/L、花生饼粉4.86 g/L、K2HPO4·3H2O 1 g/L、NaC1 0.5 g/L、MgSO4·7H2O 0.5 g/L、CaCl20.5 g/L、FeSO4·7H2O 0.0122 g/L,预测的最大色素产量是1.268 g/L,验证实验得到的色素产量为(1.252±0.011) g/L,与预测值相近,优化后色素的产量是以前的2.9倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡宇杰	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	126	785	14.0	20.0
2	廖祥儒	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	96	547	12.0	17.0
3	王永威	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	2	6	2.0	2.0
4	黎循航	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	3	5	2.0	2.0