金属橡胶在巧克力奶过滤上的应用研究

• 作者: 周小庄 管佳佳 董秀萍 项辉宇
• 来源期刊: 食品科学技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 金属橡胶 孔隙度 丝径 厚度 污染度等级
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 72-76
• 页数: 5页
• 分类号: TS244|TS274
• 字数: 4098字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-6002.2014.03.013

摘要

金属橡胶兼有金属和橡胶的双重性质,具有一系列优良特性.运用VHX-600超景深三维显微镜和HPCA-2便携式污染度检测仪等设备,选用不同结构参数的金属橡胶,对巧克力奶进行过滤研究.通过改变材料孔隙度、丝径和成型厚度3个因素,绘制出巧克力奶过滤前后污染度等级变化折线图.最后对折线图进行横向和纵向比较,总结出材料孔隙度的降低、丝径的减小以及厚度的增大均可提高材料的过滤性能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	项辉宇	北京工商大学材料与机械工程学院	70	354	9.0	16.0
2	董秀萍	北京工商大学材料与机械工程学院	18	36	4.0	4.0
3	周小庄	北京工商大学材料与机械工程学院	6	4	1.0	1.0
4	管佳佳	北京工商大学材料与机械工程学院	2	0	0.0	0.0