食品微生物检验培养基质量要求及评价标准的探讨

• 作者: 李雨鑫 林筑 王艳娇 申鹰 黄坤宁 龚会琴
• 来源期刊: 粮食与食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 培养基 试剂 质量要求 评价标准
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 标准与检测
• 页码范围: 90-93
• 页数: 4页
• 分类号: TS207
• 字数: 3205字
• 语种: 中文

摘要

食品微生物学检验标准的制修订对进一步规范食品微生物检验、提高食品微生物检验的准确性和可靠性,都具有十分重要的作用.本文结合工作实践,研究探讨了《食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求》新旧标准的差异、培养基及试剂的质量、质控菌株的保藏及使用等方面的问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	申鹰		7	15	2.0	3.0
2	黄坤宁		3	4	2.0	2.0
3	李雨鑫		1	2	1.0	1.0
4	林筑		1	2	1.0	1.0
5	王艳娇		1	2	1.0	1.0
6	龚会琴		1	2	1.0	1.0