果蔬冷库干雾控湿保鲜技术问世

• 作者: 为民
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 保鲜技术 果蔬 控湿 冷库 南京农业大学 华南植物园 中科院 新鲜度
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 页码范围: 75-75
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.3

摘要

近日，由中科院华南植物园、南京农业大学、苏州大福外贸食品有限公司等单位联合研制的“果蔬冷库干雾控湿保鲜技术”正式推向市场。该技术将在保持果蔬新鲜度、减少果蔬失重率、延长果蔬保鲜期等方面发挥重要作用。