兽疫链球菌荚膜多糖PCP-I的制备、特性分析及其体外抗氧化活性

• 作者: 曾晓雄 柯春林
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 荚膜多糖 理化特性 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 87-93
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201411015

摘要

从兽疫链球菌C55129菌株发酵液中提取到荚膜多糖粗品(CCP),通过DEAE-52纤维素阴离子交换柱和Sephadex G-100凝胶柱层析,从CCP中分离到中性糖组分PCP-I,得率为5.989％,分子质量为0.029 2×103kDa.气相色谱法结果表明PCP-I单糖组成及摩尔比为阿拉伯糖:甘露糖:葡萄糖:半乳糖=0.99∶ 27.03∶11.84∶1.00.体外抗氧化实验结果显示,PCP-I有较强的螯合金属离子能力、还原力和抑制脂质过氧化作用,适度的清除DPPH·、超氧阴离子自由基(02-·)和羟自由基(·OH)活性的能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾晓雄		86	946	17.0	25.0
2	柯春林		37	170	8.0	11.0